Īsa priekšvēsture
GAPS diētu izveidoja Dr Natasha Campbell-McBride, pamatojoties uz Specifisko Oģļhidrātu Diētu (Specific Carbohydrate Diet, SCD), ko gremošanas problēmu risināšanai 20. gs. sākumā radīja Dr Sidney Valentine Haas. Toreiz, kolēģu neatzīta, diēta uz laiku tika aizmirsta, līdz kāda uzņēmīga mamma Elaine Gottshall 50.-ajos gados ar šīs diētas palīdzību atveseļoja savu meitu no asiņojoša čūlainā kolīta, un kopš tā laika viņa iestājās kā SCD diētas aizstāve un popularizētāja. 47 Gadu vecumā Elaine Gottschall iestājās Universitātē un ieguva grādu bioloģijā, šūnu bioloģijā un uzturvielu bioķīmijā. Viņas pieredze, glābjot savu bērnu, ir spējusi mainīt pasauli.
Elaine Gottschall ir sarakstījusi populāro grāmatu Breaking the Vicious Cycle. Intestinal Health Through Diet. Grāmata ir palīdzējusi atveseļoties tūkstošiem cilvēku visā pasaulē, kas gadiem mocījušies ar čūlaino kolītu, Krona slimību, kairināto zarnu sindromu (IBS), celiakiju, divertikulītu, cistisko fibrozi un autismu.
Kā darbojas Specifiskā Ogļhidrātu Diēta (SCD)
Sēnītes un baktērijas zarnu traktā rada gan gremošanas un absorbcijas problēmas, gan neiroloģiskas dabas problēmas, piemēram, tādas kā autisms. Pētījumi apliecina, ka ciete un cukuri (saliktie ogļhidrāti) baro šīs baktērijas. Saskaņā ar SCD diētu, šie ogļhidrātus saturošie produkti uzturā nav atļauti, līdz ar to šie mikroorganismi vairs netiek baroti, tie ir konstantā badā, līdz beidzot spiesti atstāt organismu kā savai izdzīvošanai nedraudzīgu vidi. Līdz ar to cilvēks vairs nekalpo par māju daudziem miljardiem patogēnu baktēriju, kas indē zarnas un smadzenes (šādi lasām www.pecanbread.com.)
Saskaņā ar SCD diētu nevēlamie produkti ir:
- govs piens un tā produkti (izņemot Gī sviestu)
- cukurs
- kartupeļi, rīsi, graudaugi
SCD, atšķirībā no citām diētām, iesaka izņemt no ēdienkartes pārtikas produktus, ko organisms nespēj sašķelt un asimilēt. Līdz ar to tiek pārrauts problemātiskas gremošanas, abnormālas asimilācijas, pastāvīgu iekaisumu un pārtikas alerģiju apburtais loks, kā rezultātā cilvēka gremošanas sistēmai tiek dota iespēja atveseļoties.
SCD un Autisms
SCD ir sev pierādījis arī autisma gadījumos – daudzi bērni, kas nereaģēja uz citām autisma ārstēšanas metodēm, ir sasnieguši neticamus rezultātus, ievērojot šo diētu – viņiem ir vērojami uzlabojumi zarnu trakta darbībā, valodas attīstībā, uzlabojies acu kontakts, samazinājusies pašstimulējošā uzvedība u.c.
Kā SCD pārtop par GAPS
Kopš 2001. gada Dr. Natasha Campbell-McBride šo SCD diētu ir attīstījusi tālāk, lai radītu pilnīgu GAPS programmu jeb protokolu zarnu trakta problēmu atveseļošanai, un līdz ar to daudzu veselības problēmu sakārtošanai. Pēc veiksmīgās personīgās pieredzes ar savu dēlu Dr Natasha turpināja palīdzēt daudzām ģimenēm līdzīgās grūtībās un secināja, ka uzturam bija noteicošā loma, atveseļojot šīs bērnu un pieaugušo mentālās un fiziskās problēmas. Dr Natasha uzskata, ka ir cieša saistība starp ēdienu, ko ēdam, cilvēka zarnu trakta veselību un daudzām kā fiziskajām, tā mentālajām problēmām. Dr Natasha personīgā pieredze un darbs ar daudziem simtiem viņas pacientu šo versiju skaidri apstiprina.
2004. gadā iznāk Dr. Natasha Campbell-McBride grāmata Gut and Psychology Syndrome, kur viņa ne tikai dod detalizētu GAPS diētas plānu, bet arī iesaka pārtikas piedevas gremošanas un barības vielu asimilācijas normalizēšanai, kā arī lielu uzsvaru liek uz organisma attīrīšanu no tajā uzkrājušamies toksīniem. Viņa arī bija pirmā, kas ieteica lietot probiotiķus atveseļošanās procesā. Dr Cambpell-McBride zinātniski un medicīniski pamatoti skaidro zarnu trakta veselības nozīmi, uzskatāmi arī parāda, kāpēc esam tik slimi, un ko varam darīt savas veselības uzlabošanai tā vietā, lai gaustos par nepareizajiem gēniem.
SCD un GAPS diētas salīdzinājums
Sidney Valentine Haas 20. gs. sāk. Elaine Gottshall 20. gs 50-ie gadi. Grāmata “Breaking the Vicious Cycle. Intestinal Health Through Diet ·“
Dr Natasha Campbell-McBride Grāmata „Gut and Psychology syndrome”, 2004
Detalizēti par GAPS – lasi GAPS grāmatu un pēti šādas mājas lapas:
Lasi tālāk te Mana satikšanās ar GAPS un Dr Natasha Campbell-McBride
