Šajā sadaļā lasi Silvijas Ābeles rakstus, kas publicēti žurnālā “Ko Ārsti Tev Nestāsta”
Raksti publicēti ar žurnāla “Ko Ārsti Tev Nestāsta” redaktores atļauju.
2017. gada marts
Piens un Svaigpiens. Divas pasaules
Pienu bieži uzskata par perfektu dabas produktu, un tas nav bez pamata. Piens satur daudzas būtiskas minerālvielas, īpaši kalciju, kas kopā ar D vitamīnu ir tik svarīgs kaulu veselībai. Mums visiem iesaka, jo īpaši, bērniem un vecākiem cilvēkiem, katru dienu lietot uzturā pienu, lai būtu stipri kauli – pienā esoša kalcija dēļ. Tomēr daudzi beidzamo gadu pētījumi nebūt neatrod sakarību starp piena lietošanu un stiprākiem kauliem, drīzāk ir tieši otrādi.
Upsalas (Zviedrija) zinātnieki (Michaelsson et al, 2014, REF http://www.bmj.com/content/349/bmj.g6015) ļoti apjomīgā pētījumā secinājuši, ka regulāra piena lietošana uzturā var būt saistīta ar palielinātu mirstību un kaulu lūzumiem sievietēm un augstākiem mirstības rādītājiem vīriešiem. Šis un citi pētījumi liek apšaubīt piena pienesumu cilvēku veselībai un apstiprina it kā neloģisko – jo vairāk dzerts piens, jo vairāk kaulu lūzumu.
Taču ir viens ļoti būtisks aspekts – visi rakstā citētie pētījumi ir veikti, analizējot datus par rūpnieciski pārstrādāta (homogenizēta/pasterizēta) piena lietošanu uzturā. Diemžēl veikalā nopērkamais piens jeb piena izstrādājums, kā to būtu pareizāk dēvēt, dramatiski atšķiras no tā piena, kādu to devusi gotiņa. Ja mēs gotiņai atnestu parādīt lielveikala paku pienu, ko dzeram, viņa pilnīgi noteikti to neatpazītu kā savējo. Jo rūpnieciski pārstrādāts – nokrejots, pasterizēts, homogenizēts, nereti ar pievienotiem sintētiskiem vitamīniem (D vitamīns) bagātināts piens – un nepārstrādāts pilntauku svaigpiens (raw milk) – ir pilnīgi 2 dažādi produkti.
Un pilnīgi atšķirīga, ja ne pretēja, ir to iedarbība uz cilvēka organismu un veselību – kā apskatīts rakstā citētajās publikācijās, pārstrādāts piens rada kaitējumu veselībai, bet svaigpiens ir veselīgs un vērtīgām uzturvielām bagāts produkts. Diemžēl, kad sabiedrībā diskutē par piena veselīgumu/neveselīgumu, tiek aizmirsta šī ļoti svarīgā nianse, un tieši tāpēc cilvēku prātos rodas apjukums.
Meklē 2017. gada marta žurnālu “Ko Ārsti Tev Nestāsta” un uzzini, ko vērtīgu veselībai dod svaigpiens, un kā to visu sabojā rūpnieciskā piena pārstrāde, iegūstot nedzīvu piena izstrādājumu, kas vairāk kaitē mūsu veselībai nekā dod labumu. Ja žurnālu nevari sameklēt, tad lasi
RAKSTA PDF TE
2017. gada janvāris
Mainām ēdienkarti
Jaunais gads klāt, un ir īstais brīdis likt jaunu bildi iekšā. Arī šķīvī. Īpaši pēc svētkiem. Jaunais gads var būt labs sākums arī jauniem, veselīgākiem ēšanas paradumiem.
Lēnām brucinām ierasto uztura piramīdu (jeb griežam to apkārt), reanimējot taukus un atsakoties vai mazinot graudu produktus uzturā.
Šis raksts īpaši ieteicams tiem vecākiem, kam neizdodas ieņemt mazuli vai kas nespēj mazuli iznēsāt veselīgā grūtniecībā. Bet ieteikumi tajā noderēs katram, kas vēlas būt vesels.
RAKSTA PDF TE
2016. gada novembris
Vai viss veselīgais tiešām tāds ir?
Mans raksts bez atsauces publicēts te
RAKSTA PDF TE
Raksts 23.12.2016 bez atsauces publicēts portālā www.kasjauns.lv. Kas slēpjas brokoļos un bietēs jeb – vai viss veselīgais tiešām tāds ir?
Nolēmu, ka šeit ir īstā vieta ielikt arī saites uz citu autoru rakstiem, kas pārpublicēti no žurnāla Ko Ārsti Tev Nestāsta un kas pieejami interneta portālos
Turpmāk vēl
