2015. gada 22. septembris, Otrdiena
- Svars 62.3 kg
- Asinsspiediens 109/65
- Pulss 48
Dienas sāk skriet ātri! Esmu jau krietni pāri pusei sava GAPS piedzīvojuma.
Kopš pāris dienām esmu apsolījusi sevi emocionāli neiznīcināt no rītiem, kamēr atmostos dienai. Kamēr acis vēl knapi turas vaļā, nepieņemt lielos lēmumus un nemeklēt vainas sevī, bet dot ķermenim laiku pamosties. Īpaši, ja tas maz gulējis. Ja šovakar neaiziešu gulēt vismaz 23:00 (labāk 22:00), sākšu sevi ienīst par bezspēcību sakārtot savu dienas/darba režīmu.
Vakar pagaršoju 1 muti puikam gatavotās apelsīnu/greipfrūtu sulas. Garda gan, taču man vēl jānodzīvo līdz augļu sulām un augļiem. Jā, tieši svaigums – svaigie dārzeņi, salāti un augļi ir tie, bez kā man visgrūtāk šos sākotnējos GAPS diētas posmus. Nevis saldumi.
6:35 Iedzeru labu šļuku fermentētu dārzeņu sulas. Tā gan šodien ir visai “gara” (vāja), jo vakar atšķaidīju ar ūdeni. Domāju, ka tai vēl būtu jāparūgst, tāpēc pa dienu atstāju uz galda.
Ģimenei gatavoju brokastīs/pusdienās Chilli con carne, vai apmēram uz to pusi. Gribētos pagaršot, bet vēl nevaru pupas. Lieku vārīties bietes. Tvaicēju brokoļus un burkānus.
Dīvaini – klausīdamās sevī, meklēju ierasto ik rīta nogurumu un emocionālo bedri, taču neatrodu! Iespējams, to kompensē gandarījums pēc vakardienas ražīgās un rezultatīvās dienas.
Tā kā medus burciņas mājās tukšojas ātri, sāku uztraukties, vai 9 x 3 L medus, kas iepirkti ziemai, maz pietiks. Cukuru mājās neturam jau daudzus mēnešus.
Šodien, rādās, nemaz nebūs lakoniskā diena – ir tikai 7 no rīta, bet es jau runasplūdu elementā:)
7:05 1/2 citronūdens
Tagad neatceros, vai teicu, bet kopš pāris nedēļām traukus trauku mašīnā mazgāju 2 reizes – pirmo ar tableti, otru – bez. Ar domu mazināt iespējamo ķimikāliju nonākšanu organismā.
Sulu šodien spiežu no selerijas kāta, cukīni, brokoļa kāta, burkāniem. Izspiednes vēlāk izmantošu biezzupai.
7:30 Liela dārzeņu sulas glāze ar 1 tējkaroti olīveļļas.
7:50 Pagājusi 1 st 30 min virtuvē, un esmu pagatavojusi brokastis un pusdienas visai ģimenei.
8:00 Kad bērni prom uz skolu, beidzot nedaudz laika man pašai. Auksta duša ir mans modinātājpulkstenis. Labi, aukstu jau es tikai beigās uzgriežu, bet tik un tā palīdz asinīm sākt ritēt straujāk.
8:10 BROKASTIS. 2 Stundas pēc pamošanās un 2 stundu darba virtuvē ar fotoaparātu kaklā, beidzot tieku pie savām pelnītajām brokastīm. Ir sajūta, ka vakar kārtīgi nepaēdu (lai gan atskatoties uz piezīmēm, tā nevarētu teikt), tāpēc brokastīs atkal cepu 2 olu kulteni. Vienmēr Gī sviestā, bet, ja būtu, ceptu arī dzīvnieku taukos.
Omlete, tvaicēti brokoļi, burkāni + olīveļļa + pētersīļi ir šodienas brokastis. Brokoļus tvaicēju vien dažas minūtes, tikai lai nomaina krāsu uz tādu tumšāk-, sulīgāk- zaļu, lai organismam vieglāk sagremot, bet lai viss vērtīgais neaiziet bojā. Bildē raksta sākumā var redzēt sietiņu, ko izmantoju tvaicēšanai. Apakšā ielej nedaudz ūdeni, vāks virsū un sautēti dārzeņi top ātri un viegli, un to kraukšķīgumus atkarīgs no tvaicēšanas ilguma.
Vai zināji, ka brokolis ir brīnumprodukts tajā esošā sulforafāna (Sulforaphane) un citu vērtīgu uzturvielu dēļ, brokolis dara brīnumlietas pat vēža gadījumā, nemaz nerunājot par citām saslimšanām.
Bet rīta cēliens vēl nav galā. Jāpadomā, ko ņemt uz darbu pusdienām. Kastītē un somā salien tvaicētie brokoļi un burkāni + vistas fileja no vecā cepeša. Saldajam 2 šķēles ķirbju maizes un burciņa ar manu enerģijas dīzeli (medussviestu). Termosā tēja ar medu. Nu tik varēs strādāt!
Pat neredzu, kurā brīdī no rīta es varētu iedzert kafiju, ja gribētu. Bet negribu, un tas man der.
Piefiksēju, ka, kopš strādāju Universitātē, laiks kļuvis vērtīgāks un izmantoju to racionālāk. Rezultātā izdaru vairāk un pašai gandarījums un motivācija darīt tālāk.
8:30 Dodos uz darbu, pa ceļam telefonā klausoties lekcijas The Evolution of Medicine Summit. Dēls vēl paliek mājās veseļoties. Tāpēc varu paņemt uz darbu viņa termosu, un priecājos, ka man šodien būs siltas pusdienas.
10:30 Darbā iedzeru tēju Jardin des songes ar medu un klāt pāris tējkarotes medussviesta.
12:20 PUSDIENAS. Tās pamanos notiesāt pie datora – no rīta sautētie brokoļi, burkāni + vistas gaļa + nedaudz mērce no vistas cepeša.
13:40 Ienašķēju ķirbju maizi ar medussviestu. Lasu publikācijas par Endocrine disruptors un šausminos, kas tik viss nav ūdenī un ko tik visu mēs nelietojam,paši to nezinot. Piemēram, kā Tu domā, kur paliek tie daudzie kilogrami sievišķo hormonu estrogēnu no pretapaugļošanās tabletēm? Jā, mīļie, turpat ūdenī un dabā tie riņķo, kamēr nonāk atpakaļ pie mums. Un tad brīnāmies, ka vīriešiem krūtis aug un grūtības ieņemt bērniņu spermas sliktās kvalitātes dēļ. Tātad Endocrine disruptors ir vielas, kas izjauc līdzsvaru cilvēka endokrīnajā sistēmā. Un pretapaugļošanās tabletes ir tikai viens no daudzajiem faktoriem. Ir plāns vēlāk uzrakstīt nelielu apskatu par šo tēmu, izmantojot izlasītās publikācijas, ja vien atradīsies laiks…
6:45 Agrās VAKARIŅAS. Mājās uzēdu skābus kāpostus. Arī vistas buljonā ielieku skābus kāpostus, ēdu zupu un graužu vistas kaulus.
17:20 Gatavoju biešu kvasu. Sūkalu vietā ņemu 1 glāzi kefīra. Ideja ir sagriezt svaigas bietes, apliet ar ūdeni, kam pievienotas sūkalas, pielikt nedaudz sāli, nedaudz ingvera saknes, pāris ķiploka daivas, un atstāt istabas temperatūrā 2-5 dienas, lai ierūgst. Nez, kas man sanāks ar kefīru. Šis esot lielisks probiotisks dzēriens. Par to vari izlasīt GAPS grāmatas 215. lpp.
20:00 Joga + sauna. Sporta klubā paiet 2 stundas, bet tas ir mans laiks un tāpēc baudu nesteidzoties. Vismaz pāris reizes nedēļā cenšos aiziet līdz klubam pavingrot (tiesa, vienmēr piedalos grupu nodarbībās, jo pati sevi dzenāt nespētu piespiesties) un pasildīties karstumā, tā veicinot arī ķermeņa tīrīšanos.
22:20 NAKSNIŅAS. ½ Vārīta biete + maza krūze vistas buljona
23:30 Steidzos gulēt, bet aizmiegu tikai pēc pusnkats. Un baidos domāt, ko lai dara ar saviem rīta draudiem…
