Vai tiešām bez tiem vairs nevaram? Šeit rakstīšu par dažādiem vitamīniem, minerālvielām, uztura bagātinātājiem, brīnumproduktiem, kā arī dažādiem viedokļiem, kas atbalsta vai apstrīd nepieciešamību šo visu lietot. Dalīšos savā nelielajā pieredzē un pārdomās par šo tēmu. Vai zini, ka mūsu mellenes, arī ir “superogas” (jeb glaunā vārdā superfood?), kā daudz kas cits no mūsu dāsnās dabas veltēm? Neslēp […]
Ja veselīgās lietas garšīgākas par neveselīgajām, tad nav vērts ēst neveselīgās (tā domāja mans 11 gadīgais dēls) VISS, KO TU, ZINI PAR UZTURU UN VESELĪBU, IESPĒJAMS, NAV TIESA Lasi te www.second-opinions.co.uk Kā ēst pilnvērtīgāk 2017. gada janvāris Mainām ēdienkarti Jaunais gads klāt, un ir īstais brīdis likt jaunu bildi iekšā. Arī šķīvī. Īpaši pēc svētkiem. Jaunais gads var […]
Pētījums Latvijas Universitātē par uzturu bērniem ar autiskā spektra traucējumiem Ar autismu saprot plaši izplatītus smadzeņu attīstības traucējumus cilvēkiem, kam raksturīgas problēmas integrēties sabiedrībā, ir komunikatīvi traucējumi, kā arī ierobežota un atkārtota uzvedība (DSM-V 2013). Autisma cēloņi, visticamāk, ir multifaktoriāli – tā attīstīšanos var veicināt dažādi faktori, kas, summējoties laikā, var izraisīt autismu. Autisma attīstības […]
Raksts ar nosaukumu “Kafijas automāts skolā? Pārdomas par bērnu ēdināšanu Latvijā” publicēts žurnāla Ko Ārsti Tev Nestāsta 2020. gada janvāra numurā Janvāris neizbēgami nāk ar jaunām cerībām, mērķiem, apsolījumiem un plāniem Jaunajam gadam. Iespējams, citu labo nodomu sarakstā ierindojas arī apņemšanās vairāk domāt par savu un bērnu veselību, kas cita starpā ietvertu arī veselīgākas uztura […]
Kā saprast – tas organismam palīdz vai dara pāri ? Veģetārisms. JĀ vai NĒ? Zināšanās balstīta izvēle Dr. Natašas Kempbelas-Makbraidas grāmata par veģetārismu tagad iztulkota arī latviešu valodā. Grāmata “VEĢETĀRISMS. JĀ vai NĒ? Zināšanās balstīta izvēle” būs vērtīga lasāmviela ikvienam, kurš domā par savu veselību, bet varbūt ir apmaldījies tik dažādajos veselīga uztura ieteikumos. Vegetarianism Explained […]
Visai tipiska vēstule no lasītājas, kas raksturo situāciju daudzās Latvijas ģimenēs, kurās aug mazuļi: “Mans bērns ir 100% krūts bērns un pieniņu ēd vēl joprojām papildus piebarojumam. 4 Mēnešu vecumā meitiņai uz kājām saka parādītes sausi pleķīši. Esmu pati sēdināta uz piena produktu diētas, taču man liekas, ka tas tomēr varbūt ir no graudaugiem. Es […]
Māmiņa Madara baro savu 6 mēnešus veco dēlu. Foto: Artūrs Kondrāts Lasi iepriekšējos rakstus Priecājos, ka tiekamies šajā rakstā, jo tas nozīmē, ka esi nolēmusi savu mazulīti zīdīt, tā nodrošinot labāko dzīves sākumu savam tik ilgi gaidītajam bērniņam. Kā Tu jau zini un kā daba paredzējusi, visvērtīgākais mazulim ir māmiņas piens, tāpēc pašai mammai jādara viss […]
Rakstu sērijā Uzturs auglībai un mazuļa veselībai vairākkārt pieminēts A vitamīns, kā arī dzīvnieku un zivju aknas kā ar šo vitamīnu bagāti produkti. A vitamīns ir ļoti svarīgs mums ikvienam, jo tas nodrošina daudzas būtiskas funkcijas organismā. Šajā rakstā nedaudz sīkāk, kāpēc par A vitamīnu saturošiem produktiem īpaši jāatceras, gatavojoties bērniņam, grūtniecības laikā un arī zīdot mazulīti. […]
Lasi iepriekšējo rakstu šeit Gatavoties grūtniecībai Šajā rakstā apskatīsim, ko ēst vecākiem, vēl tikai gatavojoties mazulim, kā arī māmiņai gaidībās. Rakstā vienkopus apkopoti Dr. Natasha Campbell-McBride, Sally Fallon Morell un Dr. Weston A. Price ieteikumi. Īstenībā tie ir vienlīdz svarīgi cilvēkam jebkurā dzīves posmā, bet jo īpaši – domājot par mazuli. Senās kultūras zināja, kāds ēdiens ir vispiemērotākais pārim, gatavojoties mazulim, […]
Neauglība, Spontānie aborti, Dzimstība, Bērnu slimošana – Daži Latvijas skaitļi Pēc Centrālās Statistikas Pārvaldes datiem 2014. un 2015. gadā Latvijā piedzimuši nepilni 22 000 mazuļu. Savukārt, Slimību profilakses un kontroles centra mājas lapas Latvijas veselības un veselības aprūpes rādītāju datu bāzē (DPS) varam atrast skaitļus, kas parāda Bērnu saslimstību pirmajā dzīves gadā, no 1000 apskatītiem 1 gadu veciem bērniem. Tātad […]
Attēlā raksta autore Silvija Ābele kopā ar Dr Natasha Campbell-McBride WAPF 2. konferencē Limerikā, 2016. gada 7. februārī WAPF jeb Weston A. Price Foundation rīko ikgadējas konferences Eiropā un Amerikā, kas pulcē lieliskus lektorus – ārstus, uztura speciālistus, zemniekus, kas nodarbojas ar ekoloģiskas pārtikas ražošanu, – kā arī cilvēkus, kas vēlas mācīties, lai uzlabotu savu veselību. 2015. Gada […]
Attēls no http://www.thehealthyhomeeconomist.com/the-9-benefits-of-cholesterol-in-the-diet/ WAPF rīko ikgadējas konferences Eiropā un Amerikā, kas pulcē lieliskus lektorus – ārstus, uztura speciālistus, zemniekus, kas nodarbojas ar ekoloģiskas pārtikas ražošanu, – kā arī cilvēkus, kas vēlas mācīties, lai uzlabotu savu veselību. 2015. Gada februārī un arī šogad es devos uz Limeriku (Īrijā), kur kā klausītājs piedalījos WAPF konferencē (WAPF Wise Traditions Ireland conference […]
Turpinām fermentēto produktu pagatavošanas iespējas. Šoreiz otrajā piegājienā top Biešu kvass. Ja sekoji manai Sākotnējai GAPS diētai, tad atceries, ka 19. dienā lepni gatavoju Biešu kvasu, bet vēlāk nācās atzīties, ka pirmais kucēns (kvass) jāslīcina. Otrais mēģinājums izrādījās veiksmīgāks, un tāpēc dalos arī ar Tevi. Uzreiz brīdinu, ka šī nav vienīgā un nebūt ne pareizākā Biešu kvasa gatavošanas recepte. Noteiktas […]
Dārgais www.curantur.lv lasītāj, Šis ieraksts sākotnēji top kā atbilde komentētājiem uz rakstu Vētra zupas šķīvī, kas vēlāk, pazīstot manu daudzrunību, pārsniedz sākotnējo ieceri un tāpēc arī šo publicēju kā atsevišķu rakstu. Paldies, ka lasi un ka izsaki savu viedokli. Paldies visiem, kas mani atbalsta, un atrod manu darbu par vērtīgu. Šis atbalsts man šobrīd ir ļoti, ļoti svarīgs. […]
Līdz šim biju sev nosolījusies ne laiku, ne enerģiju šai virzienā netērēt. Tomēr domas tāpēc pa galvu nepārstāj riņķot, un laikam ir sakrājusies to kritiskā masa, lai es tomēr norakstītu tās no sava prāta nost. Šis raksts netop ar mērķi kādu pārliecināt vai ko pierādīt, jo beigās tik un tā izvēlamies katrs savu taisnību. Tomēr […]
VISS, KO TU, TAVUPRĀT, ZINI PAR UZTURU UN VESELĪBU, IESPĒJAMS, NAV TIESA www.second-opinions.co.uk
Pat ja Tev saka, ka cerību vairs nav, Tev vēl paliek izvēleCeļš uz veselību neved caur organisma indēšanuAr vēzi nav jācīnās. Ir jāstiprina un jāatbalsta savs organisms Šī ir pati smagākā mājas lapas sadaļa. Par šo riskēju saņemt visvairāk komentāru un iebildumu. Un tomēr, es dalīšos ar savām zināšanām arī par šo tēmu. Līdz kamēr […]
Tavas veselības sardzē Holesterīns – cilvēka labākais draugs Te runāsim par holesterīnu, to, kāpēc mūs tā biedē ar paaugstinātiem holesterīna rādītājiem un sirds un asinsvadu slimībām kā sekām. Par to, vai viņiem ir taisnība, un vai mums tiešām jābaidās. Ceru, ka spēšu Tevi nomierināt vismaz par šo veselības rādītāju. Skaidrošu, kāpēc holesterīns īstenībā ir labs […]
Jaunākais Medicīniskajā literatūrā par Uztura un Zarnu trakta mikrofloras nozīmi Veselības uzturēšanā Šajā sadaļā ievietošu saites uz jaunākajiem zinātniskajiem rakstiem medicīnā saistībā ar uzturu un veselību. Un vairums no tiem, ceru, arī Tevi spēs pārliecināt, ka tas, cik vesels ir Tavs zarnu trakts, cik daudz Tavā gremošanas traktā dzīvo labās baktērijas (Gut Microbiota jeb Gut Microbiome), arī nosaka Tavu fizisko […]
Šajā sadaļā par izcilā zobārsta Weston A. Price darbu un ieguldījumu cilvēces veselībā. Lasot te, uzzināsi, ka viss jaunais ir labi aizmirsts vecais. Visas atbildes veselības uzturēšanai vai atgūšanai ir meklējamas jau senajās kultūrās un viņu dzīvesveidā, precīzāk, ēdienkartē. Weston A. Price, būdams zobārsts, ļoti labi redzēja daudzu cilvēku zobu stāvokli, un savu pētījumu rezultātā saprata, […]
Te īsumā ieteikšu neēst to, kas var kaitēt Tavai veselībai, tā vietā, lai dotu nepieciešamās barības vielas un veselību Tavam organismam Glutēnu saturoši produkti Cik iespējams, izvairies no Glutēnu saturošiem produktiem. Dr Tom O’Bryan saka, ka cilvēka organismā nav fermenta, kas spētu sašķelt glutēna molekulu. Un ka daudzas hroniskas slimības mēs paši radām, ēdot glutēnu saturošus produktus, kamēr organisms […]
Uzzini, Kāpēc Šajā sadaļā mēģināšu skaidrot un rādīt, kāpēc glutēnu saturošie graudaugi nav labākā pārtika un īstenībā tie var pat padarīt mūs slimāku Kas ir Glutēns Te skati īsu 5 min video, kur Dr O`Brien vienkārši izskaidro, kas ir Glutēns. Te (ar saviem papildinājumiem) mēģinu pārstāstīt īsumā šī video saturu latviski. Glutēns ir olbaltums kviešos un […]
Weston A. Price diētas un veselīga dzīvesveida vadlīnijas Lasi nākamo rakstu Ko mums nebūs ēst un lietot Materiāls tulkots no Weston A. Price Foundation bukleta Principles of Healthy Diets Material translated from Weston A. Price Foundation flyer Principles of Healthy Diets Lasi bukletu angļu valodā šeit Vairāk par Weston A. Price darbu un to, ko māca viņa sekotāji, […]
Lasi iepriekšējo rakstu Ko mums būs ēst Weston A. Price diētas un veselīga dzīvesveida vadlīnijas Materiāls tulkots no Weston A. Price Foundation bukleta Principles of Healthy Diets Material translated from Weston A. Price Foundation flyer Principles of Healthy Diets Lasi bukletu angļu valodā šeit Vairāk par Weston A. Price darbu un to, ko māca viņa sekotāji, lasi www.westonaprice.org Materiālu […]
1930.-ajos gados Klīvlendas (ASV) zobārsts Weston A. Price (1870-1948) uzsāka unikālu pētījumu sēriju. Vairāk kā 10 gadu garumā viņš ceļoja uz attālākajiem zemeslodes nostūriem, lai pētītu to tautu veselību, kuras nav skārusi rietumu civilizācija. Viņa mērķis bija atrast tos faktorus, kas nosaka labu zobu veselību. Viņa pētījumi atklāja, ka zobu kariess un deformēta žokļa arka, kas noved […]
Attēls no www.westonaprice.org Viss ģeniālais ir vienkāršs… Par laimi, mums nav jāatklāj velosipēds no jauna. Vien jāpalūkojas atpakaļ, no kurienes mēs esam nākuši un ko, diemžēl, esam veiksmīgi aizmirsuši. Un varam pastrīdēties, kurš no mums dzīvo “primitīvāk”, bet kurš viedāk un veselīgāk. Labā ziņa ir, ka šīs seno tautu no paaudzes paaudzēs pārmantotās zināšanas mēs joprojām […]
Materiāls tulkots no Weston A. Price Foundation bukleta Principles of Healthy Diets Material translated from Weston A. Price Foundation flyer Principles of Healthy Diets Lasi bukletu angļu valodā šeit Vairāk par Weston A. Price darbu un to, ko māca viņa sekotāji, lasi www.westonaprice.org Materiālu tulkoja un sagatavoja Silvija Ābele
Jauns pētījums saista Ģenētiski modificēto pārtiku jeb GMO ar vēzi, aknu/nieru mazspēju un nopietniem hormonāliem traucējumiem. Vai kāds sagaidīja, ka būs citādi? Ka ģenētiski modificēta pārtika neietekmēs mūsu veselību vai ietekmēs pozitīvi? Tas būtu apmēram tāpat, kā sagaidīt, ka pesticīdi neietekmēs kukaiņu un kaitēkļu daudzumu vai dzīvotspēju uz dārzeņiem, kuri tiek ar šīm ķimikālijām apsmidzināti. Un […]
Te bloga formātā pārpublicēju iepriekš – 2014. gada 17. decembrī – publicēto rakstu Nedaudz īsāku ievadu un darba aprakstu skati sadaļā Manas receptes Un beidzot uzticu Tev savu vienkāršo kāpostu skābēšanas recepti, lai arī Tu līdz Ziemassvētkiem paspēj tikt pie vēl kraukšķīgiem, bet jau ieskābušiem super veselīgajiem skābētiem kāpostiem. Ja nepaspēj uz Ziemassvētkiem, tad Vecgada vakaram garantēti:) Un, […]
Beidzot ķeros pie Kefīra stāsta. Par to, kāpēc un kā es mājās raudzēju kefīru. Ideālajā gadījumā Tev pieejams lauku piens. Jo treknāks, jo labāk. Lauku piens no veselas gotiņas, kas nav rūpnieciski samocīts, nokrejojot, pasterizējot un homogenizējot, pievienojot ķīmiski ražotus vitamīnus utt. Kopš radās pārtikas rūpniecība – pārtikas pārstrāde un ražošana – cilvēku veselība ir […]
Te bloga formātā pārpublicēju iepriekš – 2014. gada 28. novembrī – publicēto rakstu 28.11.2014. Te ir manas pirmās burciņas ar fermentēšanai sagatavotiem dārzeņiem. Kā to daru un kā man izdosies, pastāstīšu arī Tev. Un īstenībā tas ir ļoti vienkārši un prasa vēl mazāk darbu kā kāposti. Es burkas nesterilizēju. Sagriežu dārzeņus, kādi patīk, kādi ir mājās […]
Ja mēs to varam, arī Jūs to variet. Absolūta improvizācija. Sastāvdaļas – tumšā šokolāde (70% kakao un vairāk), sviests, kokosriekstu eļļa. Visu ūdens peldē izkausē, labi samaisa. Kad noņemts no uguns, pievieno nedaudz medus. Visu sastāvdaļu daudzumi – uz izjūtu, vai cik ir mājās. Garšīgo mišungu atstāj ledusskapī atdzist (1-2 stundas). Ar rokām veido bumbiņas […]
Te (zemāk bildēs) ir manas pirmās burciņas ar fermentēšanai sagatavotiem dārzeņiem. Kā to daru un kā man izdosies, pastāstīšu arī Tev. Un īstenībā tas ir ļoti vienkārši un prasa vēl mazāk darbu kā kāposti. Nu, lūk, un šodien pēc nedēļas ilgas dārzeņu fermentēšanas ziņoju, kā solīju. Savu pirmo burku (lielāko) ieliku ledusskapī pēc 5 fermentēšanas […]
Beidzot uzticu Tev savu vienkāršo kāpostu skābēšanas recepti, lai arī Tu līdz Ziemassvētkiem paspēj tikt pie vēl kraukšķīgiem, bet jau ieskābušiem super veselīgajiem skābētiem kāpostiem. Ja nepaspēj uz Ziemassvētkiem, tad Vecgada vakaram garantēti:) Nesabaidies no Darīšanas nodaļas garā teksta. Process ir ļoti vienkāršs, te stāstu sīki un smalki cilvēkam, kas nekad nav kāpostus skābējis un nav pat redzējis […]
Šokolāde – mana vājība (ar ko nesekmīgi cīnos), bet bietes – veselīgas, īpaši tiem un tām, kam zems hemoglobīns un dzelzs rādītāji. No žurnāla Una (aprīlis 2014) norakstu recepti šokolādes-sarkano biešu kūkai (vai var būt vēl labāka kombinācija?), kuru modificēšu, cukura vietā liekot medu, stēviju vai agaves sīrupu (tie abi man vēl jāatklāj). Kūkai nav […]
Labās baktērijas veselības komandā Nevaru neizveidot jaunu sadaļu par Probiotiķiem jeb Probiotiskajām baktērijām, kas ir mūsu veselības pamatā. Kas tās tādas, kur dzīvo, ko dara, un vai varam tās pavairot, runāsim šajā sadaļā. Vai jāēd kapsulas vai pietiek ar skābiem kāpostiem, arī to skaidrosim te. Ieskatam lasi manu rakstu, kā saistīta depresija un zarnu trakta veselība. […]
Crѐme Caramel à la GAPS Gogol Mogol à la GAPS Mandeļu cepumi à la Curantur.lv 2 pirmās receptes (ar manām variācijām) no “Gut and Psychology Syndrome: Natural Treatment for Autism, ADD/ADHD, Dyslexia, Dyspraxia, Depression, Schizophrenia”, Natasha Campbell-McBride, 2010
Mandeļu miltu maize Šie daudzumi ir aptuveni / ieteicamie, bet arī tos Tu vari mainīt, izmēģināt un atrast savu unikālo recepti. Šīs 3 ir pamatlietas (var cept arī tikai ar šo), tālākais atkarīgs no Tevis – vai gribi maizīti sāļu vai saldu. Ja vēlies sāļu maizīti – pieliec sāli, žāvētas garšvielas, rīvētu Čedaras sieru, tomātu biezeni, gabaliņos sagrieztu […]
Uzsilda cepeškrāsni no 60-120 grādiem (pēc Celsija). Es parasti palieku pie 50-60C. Metāla katliņā (bez plastmasas rokturiem) liek nesālītu sviestu (vēlams Organic) un liek cepeškrāsnī. Tur sviestu aizmirst 45-60 minūtes. Sviests būs izkusis, tā pamatmasa būs pārvērtusies par dzidri dzeltenu vidus slāni, tie ir labie sviesta tauki Gī jeb Ghee, bet apakšā būs pienains šķidrums, tas ir piena […]
Sanāk 2 lielas glāzes skaisti zaļa kokteiļa, kas pilns ar dzīvinošām vielām un vitamīniem. Baudi katru malku! Un ievēro, cik katrs no šiem zaļumiem ir dažāds. Kur kut dzirdēju vai lasīju, ka esot cilvēki, kas spēj atšķirt pat 200 zaļos toņus. Par 200 nezinu, bet 7 es arī varu:)
Par krāsu šim gardajam dzērienam, protams, varam diskutēt – citam tas liksies oranžs, citam – sarkans. Man tas šķiet ļoti priecīgā krāsā… Es zinu, ka ir smieklīgi dalīties ar kaut ko tik ļoti vienkāršu, kā arī svarīgi dēvēt to par recepti. Iespējams, es esmu pati pēdējā, kas to atklājusi. Bet te nu tas ir: Sanāk […]
Padalos ar Tevi savos iesācējas soļos zaļo kokteiļu pasaulē. Šis zaļais kokteilis jeb drīzāk zaļais biezenis ir pašizdomāts un speciālistiem droši vien šķitīs vismaz dīvains. Jo vairāk mēģinu, jo vairāk secinu, ka kombinācijas īstenībā te ir neierobežotas, un katrs varam variēt un izmēģināt, lai gan garšas kārpiņas būtu priecīgas, gan acīm bauda, gan (galvenais, kāpēc to […]
Ceru, ka otra kārumu recepte vienā dienā Tev noteikti un galīgi viesīs pārliecību, ka manā ģimenē mēs esam lieli saldummīļi. Lai gan iespēju robežā, protams, cenšamies domāt, ko pērkam, lai nekaitētu veselībai ilgtermiņā. Jau vairāk kā pusgadu bērniem tik ierasto cepumu plauktiņu mājās aizpilda sēkliņas, žāvētas plūmes, dateles, ik pa laikam pa kādai tumšajai šokolādei. […]
Veselīgais GAPS dzīvesveids nebūt nenozīmē, ka salduma dzīvē vairs nav un nebūs. Atliek tikai pielikt nelielas pūles, pameklēt, padomāt… un atrast tik daudz variāciju saldināt dzīvi, savai un bērnu veselībai nekaitējot. Tad nu nododu Tev vērtēšanai un vizuālai baudīšanai 1. Dzimšanas dienas kūku GAPS gaumē, cerot, ka recepte Tevi iedvesmos to baudīt arī dzīvē. Un kam tad […]
Laiks – apmēram 15-20 minūtes dārzeņu nomazgāšanai un sagriešanai, 1,5 stunda zupas vārīšanai (bet to zupa dara pati:) Zupas pamatā liellopa kauli, tos liek katlā aukstā ūdenī, liek katlu uz uguns, kad ūdens karsts un izveidojušās putas, tās noņem. Kad ūdens vārās, klāt griež dārzeņus, kas ir mājās – lielu sīpolu, 1 sarkano piparu, 3 lielus burkānus (no tiem 2 sagriež, 1 […]
Šajā blogā es dalīšos ar savām receptēm, ko esmu atradusi, pārbaudījusi un atzinusi par labām esam (un, kas svarīgi, – pietiekami vienkāršām). Tici, ja es to varu, arī Tu to vari, jo pagaidām vēl virtuve nav mana mīļākā uzturēšanās vieta mājās. Bet es lēnām mācos. Un šai procesā dalīšos ar Tevi.